2019年8月8日から千代滝で「創作会津郷土料理ビュッフェ」がはじまります。こちらのブログでは、ビュッフェの詳細や、ビュッフェ会場の改装の様子をお伝えしています。
さて、先日からお伝えしている千代滝ビュッフェ会場の改装レポート！
その後どうなっているかというと…。
ビュッフェ会場の解体
解体も進み、先日はあった壁がなくなっていました！
がらんどうな空間に…。このようにいったん解体してみると、設計段階では見えてこなかった構造上の問題が浮かんできたりします（実際にありました）。
それに合わせて設計を修正して…と、かなりスピード感ある中で改装は進みます。
造作も進む
解体と同時進行で、空間づくりのための造作も進んでいきます。
某所にある施設チームの作業場にはたくさんの木が集まっていました。
ダイニング会場の壁や仕切りに使われます。製材しているのはUさんです。
裏動線のスロープ
裏動線のスロープ、形が見えてきました！
階段部分の補強など、工程としてはまだまだありますが、ここを料理をのせた台車が通る様子が浮かびます。
全体ミーティング
時系列は前後しますが、こちらの写真はビュッフェ会場の改装前の全体ミーティングです。
協力してくださる企業さんと工程の確認をしています。
プロジェクトリーダーは施設部の部長。ビュッフェ開始まであと一カ月…。
はたしてどうしあがってくるのか！
まとめ
と、改装は日々、色々な場所で同時進行していきます。
デザインチームでは照明器具やインテリアの選定も進めています。
特に今回のビュッフェの目玉である日本酒飲み放題のコーナーでは、冷蔵庫の選定に力をいれています。
たくさんの要素が折り重なりながら一つの空間が仕上がっていきます。
今後もブログでまた改装の様子をお伝えします～！
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マーケティング部所属。
会津の歴史や文化を調べるのがライフワーク。読書は多読気味。たまにラーメンや登山。いわゆるアラサー。
くつろぎ宿 千代滝・新滝
くつろぎ宿は、会津東山温泉街に千代滝と新滝というおもむきの異なる２つの旅館を運営しています。
» くつろぎ宿 総合サイト
» 公式 Instagram
くつろぎ宿千代滝
温泉郷を一望できる、高台に位置する千代滝
千代滝は、東山温泉郷を一望できる高台にあります。
館内には会津の地酒は常時30種類以上をご用意した、日本酒バー「地酒の館」もございますので、遅くまで地酒をお楽しみいただけます。
風呂は１０階と２階の二か所にございます。
１０階にある「遊月の湯」からは、会津城下町の夜景をはじめ、温泉街や温泉郷をご覧いただけます。天気の良い日には綺麗な星空が広がることも。
» 千代滝 ホームページ
くつろぎ宿新滝
温泉街中心部、川沿いに位置する新滝
新滝は、東山温泉街中心部、川沿いにあります。
館内には、歴代の会津藩公の湯治場だった岩風呂をはじめ、戊辰戦争のときに土方歳三が刀傷を癒した猿の湯に由縁あるお風呂など、４種類の源泉かけ流しのお風呂がございます。
» 新滝 ホームページ